Sayung-Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Islam Negeri (UIN) Walisongo mengadakan pelatihan pembuatan dan pengolahan Tepung dari Biji Brayo bersama Ketua Tim Penggerak PKK yang dilaksanakan di Aula Balaidesa Gemulak pada hari Rabu (12/2/2020).
Kegiatan ini dihadiri oleh Ketua Tim Penggerak PKK Desa Gemulak Lilik, Ketua Panitia Pelatihan Madhan dengan audiensi anggota PKK Desa Gemulak, serta Kordes KKN Desa Gemulak.
Melimpahnya biji brayo yang ada di Desa Gemulak dimanfaatkan oleh mahasiswa KKN dan bersinergi dengan PKK Gemulak untuk menjadikan tepung dan berbagai olahan makanan seperti Klepon Brayo, Kripik Brayo, tempe Brayo, Putu Ayu Brayo, dan Brownies Brayo.
Desa Gemulak memiliki banyak potensi lokal yang bisa dimanfaatkan, salah satunya ialah Pohon Brayo yang tumbuh subur di sekeliling tambak milik warga, ” ucap Madhan.
Selama ini Brayo hanya dikenal sebagai tanaman pencegah abrasi, tanpa dimanfatkan menjadi olahan makanan yang bernilai ekonomis,”tutur Lilik.
Acara yang diadakan selama kurang lebih 2 jam tersebut diikuti secara antusias oleh peserta ibu-ibu PKK. Forum pelatihan pun cukup interaktif terutama saat sesi tanya jawab berlangsung.
Diharapkan dengan adanya pelatihan pembuatan dan pengolahan tepung brayo ini, warga Desa Gemulak bisa berkreasi dan berinovasi dengan Brayo sekaligus bisa membuka peluang usaha baru bagi warga sekitar.
